厨房用具包括哪些东西?
厨具是厨房用具的统称，主要包括五大类

1、储藏用具:指用于存放食物、干货、调味料、粉面等物品的用具，包括:吊柜、地柜、冰箱、装饰柜置物架等。
2、洗涤用具: 指清洗美食以及相关物品时所需的相关用具，包括: 洗碗池、水龙头、排水管、垃圾桶、消毒柜、置物篮、沥水架等等
3、调理用具:指烹饪美食所需使用到的相关用具，包括: 菜板、台面、榨汁机、食品切割机、调味料瓶等浆
烹调用具:指烹饪美食所需的各种电器设备，包括: 炉灶、油烟机、电磁炉、烤箱、微波炉、电饭煲等你
5、进餐用具: 指用于吃饭的用具，包括: 碗、碟、筷子、调羹等

采购学校、单位、公用厨房必备用具的清单可能因机构类型、规模和需求而有所不同，但一般来说以下是一个可能的清单，包括了常见的厨房用具和设备：

1. 储存设备：
- 食品保存容器：包括各种尺寸和类型的塑料、玻璃或不锈钢容器，用于储存食材和剩余食物。
- 储存架：用于存放餐具、餐盘、盆子等储存容器。
- 食品标签：用于标记食材的名称、日期和保质期。
- 冷藏设备：例如冰箱、冷藏柜等，用于存放易腐食材和冷饮料。
- 冷冻设备：例如冰柜、冷冻柜等，用于存放冷冻食材和冷冻食品。

2. 烹饪设备：
- 炉灶：燃气或电炉灶，用于烹饪食物。
- 炉灶附件：炒锅、汤锅、平底锅等。
- 烤箱：用于烘烤食物。
- 蒸锅：用于**食物。
- 炸锅：用于炸制食物。
- 烹饪工具：刀具、砧板、厨房刷、厨房剪刀等。

3. 餐具和饮具：
- 餐盘和碗：包括不锈钢、陶瓷或塑料餐盘和碗。
- 餐具：刀、叉、勺子、筷子等。
- 玻璃杯和水杯：用于饮料和水。
- 咖啡杯和茶杯：用于咖啡和茶。

4. 清洁设备：
- 清洁用具：清洁布、手套、海绵、刷子等。
- 清洁剂：洗洁精、洗涤剂等。
- 垃圾桶和垃圾袋：用于处理垃圾。

5. 餐具清洗设备：
- 洗碗机：用于自动清洗餐具。
- 洗碗槽：用于手动清洗餐具。
- 餐具消毒设备：用于消毒餐具。

6. 安全设备：
- 灭火器：用于灭火。
- 急救箱：用于处理小伤和急救情况。

此外，根据具体需求还可以考虑购买其他设备和用具，例如：
- 搅拌器、榨汁机等小型电器。
- 烘焙用具：烤模、面团机等。
- 食品加工机：切片机、绞肉机等。

最后，选择和购买以上设备时，需要考虑品质、耐用性、安全性和卫生要求，以满足学校、单位或公用厨房的需求。