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2022/03/21
现如今，酒店厨房设备是酒店必不可少的产品，同时，更多的人会关注它的价格是怎样的，实际上，不同类型的酒店需要的厨房设备也不同，所以价格也就存在差异。
2021/12/31
大部分的酒店、餐馆等综合型建筑，因为功能的多样化，导致建筑布局比较繁杂;在其附属的厨房设计中，往往经常因建筑布局的限定导致通风系统的布局变得十分棘手。厨房通风通常又都留给设备厂家进行二次设计，所得厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不足，再加上系统设计的不合理，就会导致厨房排风受阻，工作环境恶劣。今天结合工程设计实践设计一个节能高效的厨房通风系统。 1、系统划分原则 整个厨房的排风系统不应只是一个系统，应该根据灶具的功能性质，划分若干个可分开控制的系统，这样运行时更有利于节能。 在划分排风系统和选取局部排烟(风)罩或排风口时，应把通风负荷相同或其性质相近的划分在同一系统中。 2、系统调节要求 在同一系统中尽可能使各排风点的局部阻力相近，若阻力不同要在风管上加三通调节阀等调节装置。 3、送、排风口布置 厨房内送、排风口的布置应按灶具的位置加以考虑，不要让送风气流扰乱灶具的排风性能。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方最小，而排风口距排风罩越远越好。 4、风机设置及选型 厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。 厨房的排风机一般应选用离心风机，现在有很多厂家已有专门针对厨房排风开发的风机。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。 排风机的压头应根据水力计算确定，应有一定的富裕量。为了能实现设计要求，排风机可以做成变频调节的，或在管路上设置调节装置。 补风机相对而言，压头应该比较小一些，以有利于厨房保持负压。可以选用大风量低压头的混流风机。如果风机噪声过大，还应做消声处理。 5、通风管道 厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。所有风管均采用镀锌钢板制作，其厚度按照风管制作统一规定执行;厨房排油烟风管采用镀锌钢板外加筋，镀锌钢板厚度不小于1.5mm。 厨房排风管的水平段应设不小于0.02的坡度，坡向排气罩。罩口下沿四周设集油集水沟槽，沟槽底应装排油污管。 6、厨房防火、排烟设置 饮食建筑设计规范规定厨房的排风系统宜按防火单元设置，不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。厨房排风管道穿越厨房顶板时在其上方设防火阀，且在楼板和防火阀之间连接风管的外表面应有防火材料隔热。管道与楼板的缝隙处用不燃材料填塞严实。厨房灶具排风管道防火阀的熔断温度为150℃。其他排风管道防火阀的熔断温度为70℃。防火阀熔断后关闭联锁风机。 7、排风净化 厨房排风需经净化后方可排放。中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。一般可选用运水油烟罩或高压静电油烟净化器等净化设备。故障率较高，在工程中已经采用得越来越少。而高静压油烟净化器以其重量轻、过滤效率高、运行可靠而得到广泛应用。 百色市广汇厨房设备有限公司 咨询电话热线：电话：0776-2873892 手机：13977697122
2021/12/31
学校是个传道授业解惑的、是获取知识成就人才、培养祖国栋梁的地方，一日三餐都是经过食堂工作人员精心制作而成，那么厨房的整体设计和功能上也要求越来越精巧，很多学校食堂厨房设计已经不能满足当下的需求，迫使要进行合理改造。该如何设计?功能区该如何分?这一系列问题在下面可以找到答案
2021/08/07
在筹建厨房时，总会遇到这样几个问题： 需要什么设备？需要怎么摆放？怎么设计布局更合理？一个标准的厨房所需多少金额？ 另外我们还要考虑水电问题，考虑燃气压力，考虑排风走向及效果，以及消防及卫生防疫等部门的验收。
2021/07/02
跟随着时间的推移，目前80、90后成为消防主力军，面对这一变化，我们还应该改变市场需求和市场变化的灵活性. 这将能够适应市场并在众多商用厨房制造商中脱颖而出! 同时,我们也相信,在不久的将来,商用厨房电器将变得越来越标准化,产品类型和材料将会越来越丰富。
2021/03/22
广西德伟厨房设备工程有限公司 和您分享---厨房设备的选购及设计原则几点
厨房设备除了防火安全等，还需要其产品的质量保证，厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。
2019/10/31
本届峰会主题是“汇聚大健康产业发展力量、携手共建壮美广西”，峰会主要活动内容包括峰会开幕式、2019中国—东盟传统医药健康旅游国际论坛、2019广西亚布力大健康产业论坛、2019中国（广西）长寿产业发展论坛等。时间安排为：11月8日上午在南宁举行峰会开幕式，11月8日下午在南宁同时举办亚布力大健康论坛、长寿产业论坛，11月9日在河池市巴马瑶族自治县举行巴马论坛.
2019/09/27
善举纲者万事遂，善谋势者机可期。国务院批准《中国（广西）自由贸易试验区总体方案》。八桂大地一片 欢腾，壮乡儿女纷纷以各种方式表达喜悦之情。
2019/07/31
商用西厨装备产品与人们的生活息息相关，应用范围非常广泛，由于西方人习惯分餐制、对食物加工要求较高，对用于加工食品和存储食物等相关产品需求旺盛，也刺激了商用西厨装备行业的发展。早期的商用西厨装备行业主要是指在西式厨房或西式餐厅中使用的厨具用品，包括食品加工、烹调蒸煮、调理一类的产品！
2019/02/27
01一对一油烟系统 每家餐饮用户均独立设置一套油烟系统，各个用户之间不合用油烟风管、油烟风机、净化器。油烟风机可设置于餐饮单元的厨房吊顶内，也可设置于屋面。 02多对一分散风机油烟系统 多家餐饮用户合用一套油烟系统，各个用户之间合用油烟风管，但各个用户均独立设置油烟风机及油烟净化器。油烟风机及油烟净化器一般设置于餐饮单元的厨房吊顶内。 03多对一集中风机油烟系统 多家餐饮用户合用一套油烟系统
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